Un championnat d’Europe de la pizza en province de Luxembourg ?

Nizar El Hajjaoui, à droite sur la photo

Une info "La Meuse Luxembourg" 

Nizar El Hajjaoui, le chef-pizzaïolo du restaurant Nizart Piazza à Perlé, est décidément infatigable. Le champion du monde de la pizza a comme projet d’organiser un championnat d’Europe de la pizza dans la province de Luxembourg en avril ou mai prochain. Les premières invitations à ses amis pizzaïolo de l’Europe entière seront bientôt lancées et le chef planche actuellement sur le côté logistique.

Après avoir ouvert son propre restaurant en février dernier et avoir inauguré son chalet savoyard il y a quelques semaines, Nizar El Hajjaoui vient de lancer un tout nouveau projet. Le multiple champion de la pizza veut organiser une compétition inédite pour la province de Luxembourg dans le courant de l’année 2018. Le chef-pizzaiolo envisage ainsi de mettre sur pied un championnat d’Europe de la pizza sur le sol de notre belle province. « L’idée est toujours au stade de projet mais j’ai bon espoir de la voir aboutir dans les premiers mois de l’année prochaine. Ce sera sans doute pour fin avril ou début mai 2018. »

Pour mener à bien cette idée folle, Nizar va tout d’abord commencer par envoyer les invitations à ses amis pizzaiolos de l’Europe entière. À force de fréquenter les concours européens et mondiaux, le chef martelangeois s’est créé un joli réseau dans le monde de la pizza. Rappelons également que Nizar est membre de l’UPTER, une organisation italienne rassemblant tous les pizzaiolos traditionnels d’Europe, mais aussi instructeur diplômé pour apprendre à réaliser la pizza de la meilleure des manières. « Je suis déjà sûr que beaucoup de pizzaïolos italiens répondront positivement à mon invitation », assure le chef.

L’organisateur doit également trouver une salle capable d’accueillir ce genre d’événement. « Et aussi un hôtel pas trop loin, qui serait capable d’héberger les participants du championnat d’Europe. Je pense que c’est cet aspect logistique qui décidera de la tenue ou non du premier championnat d’Europe de la pizza organisé en province de Luxembourg… »

SYL.C.

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